利特现货1600l真空滚揉机 肉类腌制机 肉类滚揉腌制设备 是把要生产的牛肉先用断筋机去掉筋膜后上盐水注射机把腌制料也注入肉内，然后用真空滚揉机进行快速腌制入味。我公司生产的牛排真空滚揉机 肉类滚揉机 真空腌制机有多个型号，常规型号有实验室60滚揉机和200l滚揉机，用于肉类加工的型号有1000l,1600l,2000l,2800l,3600,6000l等适合不同产量的企业生产。

工作原理

牛排真空滚揉机是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。

肉类滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。肉类滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。

优势：

1、桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高

2、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

3、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；

4、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；

5、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

6、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；

7、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。