利特公司滚揉机作用：使肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果.

滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；**制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，真空滚揉机，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更方便，更加节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，真空滚揉机厂家，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，真空滚揉机多少钱，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滚揉机可得到以下效果：

（1） ? ? ?使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2） ? ? ?增强肉的结合力，提高肉的弹性

（3） ? ? ?肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

（4） ? ? ?增加保水性，提高出口率真

（5） ? ? ?提**品的柔嫩性和结构稳定

滚揉机具有以下功能：

设定滚揉工作时间

设定间歇滚揉时间

真空状态滚揉时间

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

电器控制均采用防水电脑控制